超簡単韓国の家庭料理レシピ

簡単にできる韓国の家庭料理をご紹介します

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お誕生日の料理♪チャプチェ

韓国でお誕生日はその日の朝、わかめ汁(ミヨック)を必ず食べる習慣があります


これがわかめ汁(ミヨック)
IMG_0291.jpg

牛肉でダシとって作ります。
わかめたっぷり。
産後はこればっかり1ヶ月くらい食べさせられます。

産後の体の回復によく、母乳もたくさん出るんですって。

そしてお祝いの席には必ずでてくるのが「チャプチェ」

今は日本でもおなじみの料理ですね。
春雨を野菜と一緒に炒めたようなもの。

醤油で味付けするので日本人の口にもよく合います。

では今日はこの「チャプチェ」のレシピを・・・

材料
タンミョン(韓国春雨)50g、豚肉100g、きのこ類20g、
ほうれん草1束、ニンジン1/4、たまねぎ1個
<薬味>醤油大さじ3、ごま油、砂糖少々

IMG_0279.jpg

①ほうれん草はゆでて軽く塩をしておきます。
ニンジン、たまねぎ、きのこ類は千切り。

②豚肉も千切りにして醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、
つぶしたにんにく、ごま油1/2で下味をつけておきます。

IMG_0283.jpg

③下味をつけておいた豚肉を炒めます。
IMG_0286.jpg

野菜も炒めて塩ちょっとふります。
IMG_0282.jpg

④タンミョンをゆでてフライパンで軽く炒めます。そのときお醤油も少し入れて。
IMG_0281.jpg

⑤ボールに炒めた肉、野菜をタンミョンと一緒に入れて、薬味の醤油、砂糖、
ごま油を入れて混ぜます。
IMG_0288.jpgIMG_0287.jpg

できあがり~
IMG_0290.jpg
IMG_0289.jpg

では今日の一言ハングルは

お誕生日おめでとうございます
생일 축하합니다
(センイル チュッカハニダ)


でも目上の人に言う場合は
「センシンチュッカトゥリニダ」
となります。

敬語表現ですね。

| 韓国の家庭料理 | 16:18 | comments:29 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

NoTitle

えらーーいです!
お母さんって・・・お義母さんですよね??
私は知らん顔してます。。あはは。。^^;;
誕生日さえ知らない・・・^^;;
旦那(息子)や私の誕生日も気にされてないので、気楽ですけどね(笑)

春雨は日本にもあるけど、チャプチェは韓国の春雨で作った方が断然美味しいって聞きました。
知り合いの食事屋さんをやってるママが今度作ってくれるって言ってたけど、いつになるかな~(笑)

| カンカン | 2011/01/11 12:05 | URL | ≫ EDIT

NoTitle

チャプチェって混ぜるときボールに入れて混ぜるんですねv-237
確かにそうすればフライパンにひっつかないv-12

| アキラ | 2011/01/11 12:52 | URL |

カンカンさん★

あ、;;そうでしたよねσ(^◇^;;
お母さんじゃなくてお義母さんですよね。
なんかどんどん日本語忘れてる~(-.-;)危険です・・・v-356

うちは一緒に住んでるのでお祝いするのも当然なんですよ~v-410
でも韓国の方って別に住んでてもお義母さんの誕生日とかには
おしかけてってごちそうしたりプレゼント持ってったりするみたいです。

チャプチェはやっぱり韓国春雨(タンミョン)で作った方がそれなりでおいしいですよね。
日本の春雨でも代用できますけどね。v-341

| みみおんま | 2011/01/11 16:22 | URL |

アキラさん★

そうなんですよ~v-411

日本人の感覚だと炒めてるフライパンにそのまま混ぜちゃうって考えそうだけど
ボールとかに炒めたものぜーんぶいれてまぜまぜするんですよね~v-341

私も最初はちょっと驚きでしたv-339
ほんとチャプチェってフライパンにすぐくっついちゃうんですよね~v-441
さすがアキラさん、よく知ってますねv-363

| みみおんま | 2011/01/11 16:25 | URL |

こんばんわ・・

いつも拝見させてもらっています、
美味しそうですね・・・

| 安綱 | 2011/01/11 17:58 | URL |

ヘルシーですね。

見に来ました。
お疲れ様です。
カロリーが低そうな料理ですね。
ヘルシーで美味しそうです。
春雨結構好きなんです。
チャプチェも家で試してみます。



| ミネキチ | 2011/01/11 18:28 | URL |

こんばんは!

旧暦のお誕生日、チョン・ジュノさんの
誕生日で知りました^^;。

チャプチェ!日本の春雨だと上手に作れないので
この前 タンミョンを買ってきました!
早速作ってみます!
ポチン!

| Junko | 2011/01/11 23:08 | URL | ≫ EDIT

NoTitle

おはようですヽ(´▽`)/

私的にはわかめスープが気に入りました^^
今夜は決まりですね(^.^)b

韓国は先端技術を取り入れながらも、まだまだ古きよき習慣を重んじてるんですね☆

我が家では鏡開きの昨日はお汁粉を食べましたぁ(#^.^#)v

| かっぱぎ | 2011/01/12 09:50 | URL | ≫ EDIT

安綱さん★

ご訪問、コメントありがとうございますv-411

私も遊びに行かせていただきますね~v-341

| みみおんま | 2011/01/12 17:07 | URL |

ミネキチさん★

いつもありがとうです~v-441

私も春雨大好きなんですv-363
韓国の春雨は結構引きが強くてちょっと長めにゆでないといけないんです。
でもとってもおいしいですよ~v-341

| みみおんま | 2011/01/12 17:09 | URL |

Junkoさん★

いつもありがとうございま~すv-410

タンミョン買ったんですね~
日本の春雨に比べると引きが強いし、長めにゆでないといけないです。
それとナベにいれても溶けないんですよ~v-354
これっていいと思いませんかv-411

| みみおんま | 2011/01/12 17:12 | URL |

かっぱぎさん★

わかめ汁はとってもヘルシーでおいしいですv-411

でも日本から遊びに来た友達に食べさせたらどんだけわかめ入ってるん~v-363
って叫んでました(^.^;)

お汁粉いいですね~
お汁粉、ぜんざい大好物ですv-363
思い出してしまった~食べたい~v-441

| みみおんま | 2011/01/12 17:16 | URL |

NoTitle

美味しそうですね♪お母様のお誕生日をちゃんとお祝いされるなんて素敵です☆

また遊びに来ますね~♪

| あいこ | 2011/01/13 18:45 | URL |

NoTitle

旧暦だと太陽暦のカレンダーと毎年、日にちが違うので覚えておくのが大変ですね(汗)
両方書かれてあるカレンダーとかないと、私には無理かも(汗)

チャプチェ、私も大好きです♪

| もっちゃん | 2011/01/14 09:01 | URL |

あいこさん★

ご訪問、コメありがとうございま~すv-411

韓国では両親はもちろん、舅、姑の誕生日を祝うのは当たり前なんですよv-356

遠くに住んでいてどうしても行けない時はプレゼント贈ったり、お小遣いおくったり、
電話だけでも必ずしますね。

もし何もしなかったらそれこそたいへ~んv-363なことになりますv-404

韓国って家族愛の強いところですv-345

| みみおんま | 2011/01/14 15:48 | URL |

もっちゃんさん★

そおーなんですよ~
毎年毎年、誕生日チェックするの大変v-356

てか、ちゃんとどっかに書いておけば問題ないんですが、忘れん坊のみみおんまですから・・・
いつだったかだんなさまの誕生日も忘れそうになりましたv-393

| みみおんま | 2011/01/14 15:51 | URL |

NoTitle

みみおんまさんは偉いですね!
家族愛を大事にする気持ちが大事ですもんねv-351
どれも美味しそうな料理ですv-387
みみおんまさんの料理の実力は最高ですv-522v-354食べたーい

| まーぼぅ | 2011/01/14 22:38 | URL |

こんにちは。

今日も相変わらず寒いですよ。
寒い日には、ミヨックを食べると何か温まりそうですね。
作り方お願いします。

| ミネキチ | 2011/01/15 16:53 | URL |

さっそく

チャプチェ作りましたよ!
タンミョン こしがあって
凄く美味しいです!
早速 買いだめしようと思いました^^。

| Junko | 2011/01/15 17:28 | URL | ≫ EDIT

まーぼぅさん★

いつもあたたかいコメントありがとうございま~すv-410

そんなにほめていただいてうれし~ですよ~(≧∀≦;)ハズカシ

実力があるわけではないんですが、韓国料理はほんとヘルシーでおいしいんですv-340

| みみおんま | 2011/01/17 17:01 | URL |

ミネキチさん★

そうですね~v-410

あつあつのミヨックは寒い日にはぴったりかも。
今度リクエストにおこたえしてレシピのせますね~v-354

| みみおんま | 2011/01/17 17:03 | URL |

Junkoさん★

さすがJunkoさん!すばやいですねv-410

おいしかったですか~
Junkoさんの腕前がよいからですねv-363

| みみおんま | 2011/01/17 17:05 | URL |

NoTitle

こんばんは。
どうしたんですか?
体の体調崩したんですか?
そんな時は、ミヨック食べて元気を出しましょう!!

| ミネキチ | 2011/01/19 23:25 | URL |

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| 株式会社Great Zenith 広瀬 | 2011/01/20 17:41 | URL |

NoTitle

大分遅くなりましたが今年もよろしくお願いします。

TVで旧正月とかは良く聞きますけど
日本ではあまり馴染みがないですね。
お誕生日の朝はいつもと違うわかめ汁を
初めて知りました。
チャプチェもおいしそうです。
お料理が上手だと喜ばれますね。

| 猫の妖精 | 2011/01/22 23:46 | URL | ≫ EDIT

ミネキチさん★

はい^^;大丈夫ですv-410
いたって元気ですv-356

何かと最近忙しくて、更新がなかなかできなかったですv-393
頑張りますので待っててくださいね~v-441

| みみおんま | 2011/01/24 11:47 | URL |

猫の妖精さん★

ありがとうございます^^
こちらこそ今年もよろしくお願いしますv-411

誕生日のわかめ汁は韓国の人にとって絶対欠かせないものみたいです。
作ってくれる人がいなかったら自分で作ってでも食べるっていう・・・
最初は驚きましたがv-356

| みみおんま | 2011/01/24 11:51 | URL |

お久しぶりです~m(_ _)m

泉水です~ご無沙汰です~(>人<)

旧暦ですか。
沖縄は仏壇に関する行事や昔ながらのイベントでは一部地域で旧暦です。
でもお誕生日までは聞いたことないですねぇ(^^;)
慣れるまで大変でしょう。
でもみみおんまさんすごく頑張ってるのをお義母さんもわかってると思いますよ!

昨年、韓国料理のお店に初めて行きました。
美味しかった~♪
また行きたいのですが、なかなかお財布が・・・

| 泉水 | 2011/01/24 19:42 | URL |

泉水さん★

こちらこそご無沙汰してすみませ~んv-356

あたたかいお言葉ありがとうございますv-410
失敗ばかりの韓国暮らしですが、すこーしずつは慣れてきてますv-441
たぶん;;

日本で韓国料理食べようと思ったら結構なお値段ですよね~
日本に行った韓国人の知り合いが、日本はなんでこんなに飲食費が高いんだ~
ってわめいてましたv-393

でも韓国で日本料理食べようと思ったらまた高いんですよねv-404
回転寿司とかも~なぜ~v-361v-356

| みみおんま | 2011/01/26 17:20 | URL |















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